• Rudolf Trautendorfer, MA

Gastrosophicum 2021 | Der Wert der Lebensmittel | 5 Minuten Event-Protokoll

Am 10. & 11.09.2021 fand erneut ein Gastrosophicum in Eferding/OÖ statt.

Das Motto lautete: „Der Wert der Lebensmittel“.


Das jährliches Gastrosophicum ist ein Ort des Austausches unterschiedlicher Sichtweisen: interdisziplinär, multidisziplinär, philosophisch – und daher nicht zuletzt auch verantwortlich - für einen nachhaltigen und wertschätzenden Genuss.

Genuss und Nachhaltigkeit sind kein Widerspruch.

10. - 11. September 2021, Eferding


Die Lehre von der Weisheit des Essens“ ist die Grundlage der Gastrosophie. Verbunden mit Klima & Umwelt werden das die Schlüsselthemen der Zukunft sein. Der Verein „Gastrosophicum“ hat sich zum Ziel gesetzt, gemeinsam mit interessierten Menschen & Expert*innen die Themen Ernährung, Umwelt, Lebensmittel, Klima, Genuss und Kulinarik lustvoll und gleichzeitig kritisch zu reflektieren.


Organisation:

Gastrosophicum e.V.

Stadtplatz 29

A-4070 Eferding

info@gastrosophicum.at

www.gastrosophicum.at


Video-Produktion:

www.VIDEODOKU.com

info@trautendorfer.com