Slow Food-Gastrosophicum: Tagungsthema: Glück und Genuss der Einfachheit. In Verbindung mit dem Internationalen Forum Gastrosophie. Eferding, 28.09.2019 Slow Food. Die Lehre vom verantwortungsvollen Genießen. http://www.slowfoodlinz.at Zusammenfassung: 5 Minuten Video-Protokoll Einzelvorträge: Langversion des Tagungs-Protokolls: Vortragende: Gourmet-Chef Georg Friedl: „Glück und Genuss der Einfachheit" Sarah Wiener: „Die europäische Ernährungswende" Prof. Dr. Thomas Mohrs (

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Pizza globale - Gastrosophische Wissenschaften Prof. Dr. habil. Thomas Mohrs unterrichtet als Dozent an der Universität Salzburg "Gastrosophie" / "Ethik & Ernährung". Gastrosophie ist bewusster Genuss und gleichzeitig auch gesteigerter Genuss: bewusst und reflektiert. Die enorme Bedeutung von Ernährung sollte schon in den Schulen vermittelt werden. Denn mit Ernährungslehre und Kochen wird gleichzeitig auch Lebenskompetenz vermittelt. Inhalt und Moderation: Prof. Dr. habil.

Schauplätze der 2. Apulien-Film-Reise. Castel del Mante, Trani, Bari, Monopoli, Fasano, Loccorotondo, Martina Franca, Matera, Alberobello, Lecce, Cisternino, ... Masseria Storica Pilapalucci, Masseria Salamaina #onlocation #Gastrosophie #Lebensmittel

Green-Screen Aufnahmen für ein Image- und Produktvideo. Deborah Darnhofer Journalistin Innsbruck Gastrosophische Motivationsgespräche #Gastrosophie #onlocation #Lebensmittel #ImageVideo

Top-Gastronomen in Ungarn. www.platanrestaurant.hu http://homolapinceszet.hu/safrankert-vendeglo/ http://karolina.hu/ Ungarn Erleben #Lebensmittel #Gastrosophie #onlocation

Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com #Gastrosophie #Dokumentation #Lebensmittel

Eine Studienreise der gastrosophischen Wissenschaften Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com #Gastrosophie #Dokumentation #Lebensmittel

Eine Studienreise der gastrosophischen Wissenschaften Gastgeber: Ittimar Basso Adriatico - Fresco die Mare Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com #Gastrosophie #Dokumentation #Lebensmittel

Eine Studienreise der gastrosophischen Wissenschaften Consorzio del pane - Altamura Matera - Castel del Monte Capocollo Metzgerei - Martina Franca Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com #Gastrosophie #Lebensmittel #Dokumentation

APULIEN | Gemüse, Burrata, Cucina-Slow-Kochkurs, Locorotondo Eine Studienreise der gastrosophischen Wissenschaften Fattoria didattica Arenazza - Caseificio Salatino - Taverna del Duca Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com #Gastrosophie #Dokumentation #Lebensmittel

Nach einer aufregenden Filmproduktion sind wir wieder zurück aus Süditalien. Vier Tage begleiteten wir eine gastrosophische Exkursion der Universität Salzburg. Die Reise führte uns zu regionalen Lebensmittel-Produzenten sowie zu den kulinarischen und gastronomischen Highlights Apuliens. Organisation und Leitung: Dr. Peter Peter Dr. Wolfgang Schäffner Prof. DDr. Gerhard Ammerer Kamera und Produktion: Rudolf Trautendorfer, BA www.trautendorfer.com www.videodoku.com Tag 1